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长沙：猪肉价格还要“飞”多久？( 二 )

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步步高王府店的数据显示 ， 因为猪肉价格缘故 ， 牛肉销量增长了20%～30% ， 水产品销量增长了15%左右 。“牛肉价格40多元一斤 ， 比猪肉贵不了许多 ， 买的人比早先更多一些 。”
根据省商务厅发布的全省生存必需品价格监测 ， 8月5日至11日 ， 牛腿肉、羊腿肉、白条鸡、鸡蛋零售价环比小幅上涨 ， 而鲫鱼、草鱼、大黄鱼、鲢鱼等水产品零售价环比下降 。
能手：供求阶段性不平衡 ， 重新大幅上涨约摸性较小
对猪肉价格上涨的缘故 ， 国家统计局作出解释：随着餐饮服务业等逐渐恢重 ， 猪肉消费需求持续增添 ， 而多地洪涝灾害对生猪调运产生了一定影响 ， 供赠依然偏紧 。
除需求增添、调运承压外 ， 供赠也在恢重中 。国家统计局此前表示 ， 猪肉价格小幅上涨是受生猪出栏减缓、防疫调配请求从严及进口量减少等因素影响 。
“近期猪肉价格归涨受到供需两方面因素影响 。”市商务局有关尽职人表示 ， 从需求来看 ， 疫情得到控制后 ， 此前被压抑的餐饮等消费需求在最近几个月逐渐释放 。供赠则由于近期多地洪涝灾害 ， 影响了运输 ， 加之一些地方前一阶段的猪肉供应处于比较萎缩的状态 ， 在恢重过程中供求关系浮现一些阶段性的不平衡 。
来自市商务局的监测数据也显示 ， 8月3日至9日 ， 红星盛业、现代资源、湖南广联、富饶公司四大屠宰场 ， 放心肉上市量为5398头 ， 攘Ⅸ上市量1080头 ， 环比上周攘Ⅸ上市量1135头减少4.85% ， 同比去年攘Ⅸ上市量2965头减少63.58% 。
【长沙：猪肉价格还要“飞”多久？】此外 ， 由于去年猪肉涨价是从8月开始的 ， 到去年底和今年初猪肉价格才达到最高水平 ， 这是造成目前猪肉价格比去年同期涨幅较高的缘故 。
猪肉价格还要“飞”多久?市商务局有关尽职人以为 ， 集体来看 ， 随着供求关系逐渐改善 ， 猪肉价格重新大幅上涨约摸性不大 。今年下半年或者四季度 ， 猪肉价格的同比数据有望浮现一定归落 。
根据国家统计局湖南调查总队的数据 ， 湖南上半年生猪出栏2204.2万头 ， 排名全国首席 。生猪存栏持续增添 ， 产能持续恢重 。二季度末湖南生猪存栏、能繁母猪存栏比一季度增长5.1%、4.5% ， 比去年末增长10.7%、20.5% ， 生猪存栏已恢重至2017年末的75.2% 。预计下半年湖南生猪生产有望实现同比增长 ， 为生猪产能恢重奠定良好基础 ， 为后期猪肉价格的稳定提供有力保障 。

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