取一个干净的盆 ， 放一个滤网 ， 再铺上一层医用纱布 ， 把酸奶倒在纱布上面 ， 盖上盖子 ， 放冰箱里冷藏24小时 ， 将乳清过滤下去 ， 取出 ， 压上重物 ， 再放冰箱里过滤一晚 ， 把乳清过滤干净 ， 过滤一天一夜 ， 奶酪就差不多了 ， 奶味浓厚 ， 略带酸味 。
在家自制奶酪
食材
牛奶500ml ， 酸奶发酵菌粉 1小袋
奶酪的做法：
1.取一个干净的盆 ， 上面放一个滤网 ， 再铺上一层医用纱布;
2.把酸奶倒在纱布上面 ， 盖上盖子 ， 放冰箱里冷藏24小时 ， 将乳清过滤下去;
3.取出 ， 压上重物 ， 再放冰箱里过滤一晚 ， 把乳清过滤干净;
4.过滤一天一夜 ， 奶酪就差不多了 ， 奶味浓厚 ， 略带酸味 。
小贴士：
酸奶用一般超市买的浓稠的酸奶就行 ， 酸奶过滤乳清的时间要长 ， 乳清要彻底分离干净 。
【在家自制奶酪 奶酪的做法】制作奶酪的时候 ， 最好放冰箱 ， 这样不容易变质 ， 奶酪做完之后也最好放冷冻室保存好 。
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