【烘干蔬果真空可以保存多久，烘干的水果干可以保存多久】
1、如果只使用真空包装 ， 没有杀菌等其它辅助方法的话 ， 常温一般仅能保存1-3天 ， 如果辅助以冷藏 ， 一般能存放一个星期至一个月左右 。
2、食品真空包装的主要作用是除氧 ， 以有利于防止食品变质 ， 其原理也比较简单 ， 因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成 ， 而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的 ， 而真空包装就是运用这个原理 ， 把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉 ， 使微生物失去生存的环境 。
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