2021年以来，猪肉价格已经连续下跌15周，生猪价格自从1月6日出现高点之后也是一路下滑，4月份出现过两次短暂的反弹，但5月至今猪价已经跌破10元 。主要原因是供给显著增加，消费淡季利空需求 。此外，更有猪价变化导致前期肥猪压栏及近期集中出栏的因素 。
但官方释放信号表示，从价格走势来看，5月份之后猪价可能会出现一波上涨，究其原因：一是历年端午节前后都有消费增加，这是价格上涨的惯例;二是近三个月猪肉价格下跌比较快，猛跌之后就有猛涨，也推动反弹回升 。
【官方信号：5月份之后可能猪价会出现一波上涨 但有稳价基础】但是，此次的涨幅不会很大，不太可能再回到去年和今年一月份的高点 。因为今年一月份新生仔猪量是3000万头，去年才1500万头，今年比去年同期每个月增加了一倍新生仔猪量，这些仔猪六七月份都要出栏，这样一来，猪价暴跌之后自然会反弹修复，但供给端也有稳价的基础 。
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