【梭子蟹蒸几分钟 保证梭子蟹最鲜美】
1、一般蒸锅烧开后，3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右，3～4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右 。通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右 。
2、清蒸梭子蟹时，需要准备的食材有梭子蟹、酱油、醋 。先将梭子蟹用水冲洗干净，用小刷子仔细刷净蟹壳外部 。
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