【想要在家自制油条的话，用什么面粉比较好呢?】在日常生活中，油条是比较常见的一种中式面食 。油条还是中国传统的早点之一，最早追溯到宋朝时期 。现在，油条最常见于用作早餐食用，搭配豆浆、稀饭、茶叶蛋来食用 。炸出来的油条口感松脆、有韧劲 。如果想要在家自制油条的话，用什么面粉比较好呢?和小编一起来了解一下吧!
油条用什么面粉
制作油条主要用高筋面粉 。制作油条和面的时候，最好选择高筋度的面粉 。在油炸膨胀的过程中，中筋面粉和高筋面粉能膨胀得比较大而不破皮，所以能炸出外脆内软又蓬松的油条 。
虽然也可以使用中筋面粉来制作油条，但高筋面粉制作出来的油条个更大，同时更酥脆、软和，形状也更加好看 。这样比较来看的话，还是高筋面粉更好一些 。
油条又叫做馃子、油炸鬼、油炸果、大果子、油馍，是中国传统的早点之一，也是一种古老的中式面食 。实际上，油条就是一种长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，且带有一股油香 。
制作油条和面时需要放一定量的盐，而盐可以使面粉中的面筋质变性 。在揉面的过程中，可以使面团更加筋道 。这样制作出来的油条更加好吃 。
推荐阅读
- 图文 普通面粉怎么变成低筋面粉，自制低筋面粉窍门
- 做蛋糕可以用普通面粉吗，自制蛋糕用什么面粉比较好？
- 钙肥的制作方法 自制钙肥的方法
- 生理盐水的作用有哪些，在家是否可以自己配生理盐水
- 12305投诉快递有用吗 想要投诉快递请打12305
- 水溶肥料生产配方 自制全水溶肥配方
- 怎样自制磷肥 来了解一下
- 图文 如何自制水果酵素，吃水果酵素可以减肥吗?
- 自制豆饼肥 自制豆饼肥好还是买的氮肥好
- 鸡怎么孵小鸡 怎么在家孵小鸡