老北京名小吃主要有炸酱面、炒肝、卤煮火烧、艾窝窝、豆汁焦圏、褡裢火烧、豌豆黄、爆肚、驴打滚、面茶、 奶油炸糕、冰糖葫芦 。
炸酱面
炸酱面是老北京的特色美食之一，由菜码、炸酱拌面条而成 。“炸酱”就是将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄酱或甜面酱炸炒，“菜码儿”就是黄瓜、香椿、豆芽 。
炒肝
炒肝儿，以猪的肝脏，大肠，蒜伴以淀粉勾芡做成的北京小吃，汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻 。
卤煮火烧
卤煮火烧是老北京名小吃 。火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花 。热腾腾的一碗端上来，火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉烂而不糟 。卤煮里的肠酥软，味厚而不腻 。
艾窝窝
糯米做成的艾窝窝色泽雪白，形如球状，质地粘软，口味香甜，是一款非常受欢迎的清真风味小吃 。其特点是色泽洁白如霜，质地粘软柔韧，馅心松散甜香 。
豆汁焦圈
喝豆汁儿的时候再来份焦圈，这是老北京的经典标配 。豆汁儿是北京独具特色的民间小吃，已流传了上千年 。它是以绿豆为原料制成的，颜色暗淡，味道甜酸，一般人第一次品尝往往会觉得难以下咽 。
褡裢火烧
褡裢火烧是老北京常见的传统名点，制作时，用面片装入馅，两面折上，另两面不封口，放入平锅中油煎至金黄色后，起锅上桌，趁热食用 。其色泽金黄，焦香四溢，鲜美可口 。因其长型，有时对折，类似古代背在肩上的褡裢，故名褡裢火烧 。其口味类似锅贴，但形状不同 。
豌豆黄
豌豆黄是北京春夏季节很常见的一种食物，豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成，传统做法还要嵌以红枣肉 。成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口 。
爆肚
爆肚很多老北京餐厅都有，外形粗糙，焯水蘸酱的吃法也“原始”得很，但爆肚却精细地区分牛、羊肚，还有百叶、散丹、肚仁、肚领、蘑菇等不同部位，蘸料甚至也划分着南料、北料，体现着京城小吃看着平凡，吃着讲究的传统特点 。
驴打滚
驴打滚儿是传统北京小吃，知名度颇高 。它是用一层层的粘面加上红糖和炒熟的黄豆面卷成的，入口又粘又甜，还带有淡淡的桂花的香味，外观精致好看，味道也很好 。
面茶
面茶不是茶，而是一种面食，是用黍子面或小米面煮成的糊状物，再淋上芝麻酱，多在下午售卖 。面茶最讲究的是喝的方法，不用勺不用筷，而是要一手拿碗，先把嘴巴拢起，贴着碗边，转着圈喝 。
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