我们都知道经常吃辣椒比较容易上火，那么怎么才能够不上火呢，下面给大家说说具体方法：
一、主食选粗粮怎样吃辣椒不上火呢，其实主食吃粗粮可以缓解这样的情况，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘 。玉米或白薯就是不错的选择 。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显 。
如何吃辣不上火
二、多喝汤水中医警告经常吃辣椒很多人会出现咽喉肿痛或是嘴唇干裂的情况，最好是多补充水分，平时可以喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果 。吃辣时，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用 。
三、辣椒与凉性食物烹调如果真的是很想吃辣椒的话，最好可以和滋阴、降燥、泻热的食物一起烹调，像如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃 。烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火 。也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火 。
四、选甜的食物帮助解辣辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了 。专家表示，多吃甜和酸的食物可以帮助解辣 。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素 。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用 。
五、餐后多吃酸味水果【如何吃辣不上火 吃辣椒不上火方法】爱吃辣的人，餐后宜多吃酸味水果 。酸味的水果含鞣酸、纤维素等物质，能刺激消化液分泌、加速肠胃蠕动，帮助吃辣的人滋阴润燥 。吃点苹果、梨、石榴、香蕉，或吃些山楂、葡萄、柚子，都有去火的作用 。
六、选择泡辣椒从口味上来说，辣有麻辣、酸辣、芥辣之分 。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃 。泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点 。
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