步骤1
食材：鲫鱼500克、香菜1根、大蒜6瓣、生姜1块、小葱1根 。调料：蒸鱼豉油1汤匙，料酒1汤匙白醋半汤匙，糖适量，花椒适量，盐1茶匙，鸡精1茶匙 。【蒜爆鱼怎么做 蒜爆鱼的做法】
步骤2
鲫鱼洗净两面各划4刀 。
步骤3
干辣椒剪丝 。
步骤4
香菜切段 。
步骤5
姜切丝 。
步骤6
蒜切粒 。
步骤7
碗中放入盐 糖 鸡精、蒸鱼豉油、料酒、搅拌均匀 。
步骤8
锅中倒入清水、水开后放入大葱、料酒1勺、放入鲫鱼鱼大火煮5分钟捞出沥干，放入盘中，撒上蒜粒 。
步骤9
锅中热油，加入花椒爆香，加入干辣椒炒至微变暗色，淋在鱼身上，放入香菜，淋上生抽1勺即可食用 。
推荐阅读
- 鲅鱼的做法 鲅鱼的做法
- 咸肉冬瓜汤的做法 咸肉冬瓜汤怎么做好吃
- 糖醋鱼的家常做法 糖醋鱼的家常做法怎么做好吃
- 家常菜小炒鸡肉的做法 家常菜小炒鸡肉怎么做
- 温拌凤尾菇怎么做温拌凤尾菇如何做
- 爆炒猪大肠怎么做 爆炒猪大肠做法是什么
- 香辣酱猪蹄做法香辣酱猪蹄怎么做
- 无花果怎么吃 无花果的吃法
- 油拌芹菜的做法 油拌芹菜怎么做
- 板栗酥的做法 板栗酥怎么做