步骤1
食材：茄子1根，泡椒5克，鸡蛋1个，大葱10克，蒜2瓣，姜1克 。调味料：食用油20克，豆瓣酱2克，白糖3克，醋5克，生抽2克，鸡精2克，红薯淀粉20克，盐2克、水淀粉4克 。
步骤2
茄子切厚圈 。
步骤3
泡椒切碎 。
步骤4
大葱切末 。
步骤5
蒜切末 。
步骤6
姜切末 。
步骤7
鸡蛋打散，加红薯淀粉，调成面糊 。
步骤8
热锅倒油，油温5成热时，将茄子圈放入面糊中裹匀，下油锅，炸至金黄，捞出沥干 。
步骤9
锅中留少量底油，下豆瓣酱、泡椒、葱、姜、蒜，炒香，倒入100毫升清水，煮沸 。
步骤10
调入白糖、醋、生抽、鸡精、水淀粉、炸好的茄盒，炒匀，大火收汁即可 。【面裹茄子 面裹茄子的家常做法】
推荐阅读
- 咖喱鱼饼的做法咖喱鱼饼怎么做
- 炸熟的鸭腿 炸熟的鸭腿怎么做好吃
- 番茄鸡蛋面的做法 番茄鸡蛋面怎么做
- 榨菜蒸排骨的做法 榨菜蒸排骨怎么做
- 挂霜蚕蛹的做法 挂霜蚕蛹怎么做
- 干煸豌豆的做法 干煸豌豆怎么做
- 苦瓜煎蛋的做法 苦瓜煎蛋怎么做
- 土豆粉的做法 土豆粉怎么做
- 干吃汤圆做法步骤 干吃汤圆的做法f
- 奶香玉米的家常做法 奶香玉米怎么做