这里远山有雾,近景有村 。穿过徽州狭长的石板路,清凉的明清古民居,街两侧散落的老式的小卖部、碾米厂无一不在提醒你,来过怎么舍得走 。
徽州的美,是在天色晴朗之日或烟雨朦胧之时 。踏上那片如水般温润、如诗般写意的土地,凝望那片从水墨画中走出的徽派建筑 。
徽州的美,其实远不是素白一张纸 。当你单看一座建筑,只觉一黑一白、一实一虚、一阴一阳,极简之美渗透其间 。
若是眺望整片建筑,只觉高低参差、错落有致、层叠有序,韵律之美跳跃其中 。
不仅如此,在木雕、砖雕、石雕上,徽州人雕刻“喜鹊登梅”,取意喜上眉梢;
雕刻“东鹿西马”,希冀福禄双全、飞黄腾达;雕刻“五只蝙蝠”,盼望五福临门……
住在徽州的日子,春天看油菜花,夏天闻稻香,秋天看秋收,冬天赏白雪 。
从房间的窗望出去,清晨的远山白雾,黄昏的依依墟里烟,让人总是恍惚置于其中,不敢掐自己一下回到现实 。
更不要提耳旁比往日清晰许多的风水雨打和鸟叫虫鸣,只觉从前活得太粗心 。
春天好像特别眷恋徽州,当赏花的热潮悄然而至,徽州的第一份“鲜味”就酝酿而生 。
桃花流水鳜鱼肥 。这条鳜鱼,不香且臭 。有外地人来吃尝过后,对徽州菜留下这么一句评语“严重好色,轻度腐败” 。可徽州人就贪恋这一口浓郁滋味 。
举箸夹在眼前,鱼肉如鲜百合一样,层层散开 。这时候,你能看到的鱼肉的横断面,中心雪白,往边上渐渐上色,到最边缘,艳若桃花开了一般 。
徽州人的春鲜,还在那一口春笋 。古时,徽州人离开家乡,出外做生意或考取功名,家人总是会准备好问政山的笋和腊肉一起,给离家的游子 。
游子会在离家的乌篷船上,升起小火炉,将笋和腊肉一起炖煮,待到家乡渐行渐远,再喝上一碗 。
陈晓卿曾说:人在旅途,多有漂泊的自恋情结 。两箸菜,顿感人生无着,几杯酒,咽下变成了旅愁 。
美食,不过是一次又一次相逢 。可只要烟火依旧,风味长存 。
徽州人胡适写信给儿子:“你是徽州人,要记得‘徽州朝奉、自己保重’ 。”这样的谆谆教诲你是否也听过?
生于斯长于斯的人,此生都烙上故乡的名字,不能忘却也不敢忘却 。
1987年,徽州更名为黄山 。黄山也很好,奇松怪石云海,但终不及“徽州”二字优雅有底蕴 。更名后,我们的徽州记忆、徽州情结将从何处寻?
墙头马遥相顾,一见知君即断肠 。
徽州,烟雨里的徽州,魂牵梦萦的徽州 。
眷恋徽州当地人留言道:我要回去采桑、我要回去插秧;南屏晾晒的扎染该收了,已杀青的茶还没炒;
鳜鱼也该腌制好了吧!毛豆腐也可以下锅了;那幅烟云奇岫的画还要再添几笔……
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