步骤1
【鱼子酱的做法，鱼子酱怎么做】准备食材：鱼子250克、葱20克、姜20克、蒜20克、小米辣3个、豆瓣酱3汤匙、色拉油3汤匙 。
步骤2
葱切葱花 。
步骤3
姜切末 。
步骤4
蒜切末 。
步骤5
小米辣切圈 。
步骤6
锅里倒入油烧热 ， 放入葱、姜、蒜炒香 ， 再放入小米辣翻炒2分钟 。
步骤7
再放入豆瓣酱炒出红油 。
步骤8
然后放入鱼子 ， 炒至变色 。
步骤9
加入适量清水焖煮5分钟 ， 最后撒上葱花即可 。
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