步骤1
食材：中筋面粉260克、鸡蛋1个、牛奶125克、酵母3克调味料：食用油20克、细砂糖25克、黄油15克
步骤2
酵母用少许温水化开
步骤3
大碗中放入面粉、鸡蛋、白糖 ， 倒入酵母水、牛奶 ， 拌匀
步骤4
加入黄油 ， 揉成光滑面团
步骤5
室温静置发酵至2倍大
步骤6
取出 ， 搓揉排气 ， 分成等量9份 ， 搓成圆形 ， 压扁继续发酵20分钟
步骤7
中间用筷子戳孔 ， 再用手指把孔转大 ， 成甜甜圈形状
步骤8
炒锅中油温6成热时 ， 放入生胚煎至表面金黄
【甜甜圈的做法】步骤9
盛出 。
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