牛蒡是什么植物,牛蒡在我国主要分布于什么地方?

【牛蒡是什么植物,牛蒡在我国主要分布于什么地方?】

牛蒡是什么植物,牛蒡在我国主要分布于什么地方?


牛蒡又名恶实、大力子、东洋参,为桔梗目、菊科、牛蒡属植物 。牛蒡在中国台湾已作为蔬菜食用多年,有“牛蒡发祥地”之称 。牛蒡在我国主要分布于中国台湾、山东、江苏、陕西、河南、湖北、安徽、浙江等地 。
牛蒡喜温暖气候条件,既耐热又较耐寒 。牛蒡在我国多为露地栽培,栽培季节一般为春秋两季,成长期为6至7个月左右 。牛蒡含菊糖、纤维素、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁等人体所需的多种维生素及矿物质 。既可以入药,也可以烹饪食用 。

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