切薯条怎么切 切薯条如何切

【切薯条怎么切 切薯条如何切】

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1、准备食材土豆2个 。选择外表光滑的土豆,将土豆去皮 。
2、把土豆切成厚度一致的土豆片,可根据个人喜好,选择切的薄一点或者厚一点 。
3、将切成片的土豆切成宽度适中的条状 。
4、将锅里放入清水加入适量的盐,然后把洗干净的薯条放入锅中进行蒸煮,时间大约为两分钟左右 。刚看到薯条开始慢慢的发白时,就可以捞出它了 。
5、将捞出的薯条放在漏勺上,把水分漏干,注意一定要吸得完全干,否则放到锅里进行油炸的时候会往外溅油 。水分彻底吸干之后放入盆中,加入适量的玉米淀粉搅拌均匀 。
6、在做土豆的时候,可以慢一些 。不要一次性就把它弄好了,这样炸出来的薯条会发软影响口感 。尽量多次进行油炸,第一次油炸的时候可以炸个半熟,然后捞出控好油之后,再放入锅中,进行第二次油炸 。

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