1、主料：马面鱼1000克；调料：食盐适量、醋适量、冰糖适量、鸡精少许、葱3段、姜4片、蒜3瓣、八角2粒、花椒6粒、干辣椒5个、料酒适量、生抽适量、老抽少许、香菜适量 。
2、马面鱼用清水冲洗干净，控干水分备用 。
3、锅中放少量油，烧至6成热，放入姜、蒜爆香后下马面鱼 。
4、中火煎两分钟，放入料酒，再放入老抽上色 。
5、加热水没过鱼，放入花椒、八角、干辣椒、冰糖、以及桔子皮，烧开后2分钟改小火炖，10分钟之后，把鱼翻个，放几滴醋和生抽 。
6、再炖10分钟之后，放入盐、鸡精、葱段，大火收汁 。
【马面鱼的做法 红烧马面鱼怎么做】7、起锅装盘，铺放香菜 。
推荐阅读
- 土豆焖饭的做法电饭煲 电饭锅版土豆焖饭怎么做
- 长鱼汤的做法 炖长鱼汤的做法步骤
- 玉米糖水的做法 玉米糖水怎么做
- 香菇鸡做法 香菇鸡的烹饪方法
- 皮蛋瘦肉粥的做法 怎么做皮蛋瘦肉粥
- 复读生有什么限制 什么样的考生不适合复读
- 关于风筝的手抄报资料 关于风筝的知识资料
- 生逢其时的意思 生逢其时的解释
- 管仲简介 关于管仲的介绍
- 考试顺利通过的方法 考试顺利通过的方法有哪几种