1、主料：黄豆400g、叶菜500g、精盐适量、生姜适量、食油适量 。
2、把提前泡好的黄豆去皮 。
3、把去皮的黄豆按1：1的比例加入清水后放入料理机的容器杯里 。
4、用料理机把黄豆打碎，不要时间太久，没有大的颗粒即可 。
5、打好的豆浆，有少许的颗粒 。这样做出的菜豆腐吃起来是“沙沙”的口感 。
6、叶菜择洗干净，可用油菜、白菜或其他的叶菜 。
7、把叶菜用开水焯水，去掉叶菜的青甘味道 。
8、把焯水的叶菜攥干水分后切碎备用 。
9、锅里放大油，没有大油可放几片肥肉用小火炼油 。
10、放入葱花、姜末或几粒红辣椒段，爆香 。
11、倒入打好的豆浆 。
12、炉子开小火，用铲子慢慢翻炒，防止糊锅 。
13、直至豆浆炒制微干，发黄 。
14、倒入切好的叶菜碎 。
【菜豆腐的做法 菜豆腐的做法步骤】15、小火翻炒，加少许精盐后炒制发干即可出锅 。
推荐阅读
- 白切鸡蘸料汁的做法 白切鸡的姜蓉怎么做好吃呢
- 怎么卤肉 卤肉的做法
- 怎么腌辣椒 腌辣椒的做法
- 雪花酪的做法 雪花酪如何做
- 红枣粽子的做法和配料 红枣粽子的做法及配料
- 电饭煲蒸蛋糕的方法 电饭煲蒸蛋糕方法
- 台湾小吃蚵仔煎做法 蚵仔煎的烹饪技巧分享
- 速冻饺子做煎饺的做法 速冻饺子做煎饺怎么做
- 手工秘制阿胶糕片的做法 手工秘制阿胶糕片如何做
- 自己包的粽子煮多长时间能煮熟 粽子煮多久能煮熟