1、芹菜（清热利湿）
性味甘苦 。微寒 。具备清热利湿、平肝凉血的作用 。时常食用 。对咳嗽多痰、牙痛、眼肿者具备较好的匡助疗效 。芹菜还具备减低胆固纯和血压的作用 。
2、苦瓜（去火解暑）
“苦”味食品是“火”的天敌 。苦味食物之所以苦 ， 是因为其中含有生物碱、尿素类等苦味物质 。最佳的苦味食物首推苦瓜 ， 不管是凉拌 ， 炒还是煲汤 ， 只要能把苦瓜做得熟、并且不失“青色” ， 都能达到“去火”的目的 。
3、南瓜（补中益气）
具补中益气、润肠通便等功效 ， 含蛋白质、胺基酸等营养素 ， 也含丰富胡萝卜素 ， 能保健视力、改善血糖强心固肾气 。
夏至吃什么：金针菇
4、金针菇（清热解忧）
【夏至吃什么蔬菜 适合夏至吃的蔬菜介绍】金针菇可以补气养血、清热去湿、解除忧愁愤怒 ， 它也含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、纤维质、钙、磷、铁等营养素 。
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