1、我们平时在烹饪蛋糕的时候 ， 可以选择使用金属类的模具 ， 这类模具一般都是使用食品级金属制作的 ， 就和我们平时使用的金属餐具一样 ， 它的安全性、健康性都是合格的 。
2、若是我们觉得使用金属这种质地较硬的模具制作蛋糕不好脱模的话 ， 也可以选择硅胶材质的模具 ， 现在的食品级硅胶也很耐高温 ， 我们不用担心它经过烘烤会散发有毒物质 。
【烘焙模具什么材质健康 哪种材质烘焙模具比较好】3、我们平时在挑选蛋糕模具的时候 ， 不仅仅要关心某一种模具是否健康 ， 还需要了解这些模具的热传导性 ， 那些热传导性好的模具烘烤出来的蛋糕往往都更好 。
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