【蚝油茭白口蘑的做法】食材：茭白200克口蘑300克姜1块蒜2瓣小葱2根
步骤：
1.茭白洗净 ， 切滚刀块 。口蘑洗净后对半切开 ， 姜1块切末 ， 蒜2瓣切末 ， 小葱2根切葱花；
2.锅中放入适量水烧开 ， 放入茭白汆烫至断生后捞出沥干 ， 放入口蘑汆烫2分钟 ， 捞出沥干；
3.锅中放入适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放入姜蒜末炒香 ， 放入茭白块翻炒1分钟 ， 加入口蘑翻炒均匀 ， 放入蚝油1勺、盐半勺、鸡精半勺；翻炒均匀后盛出 ， 撒上葱花即可 。
小贴士
茭白适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、饮酒过量、酒精中毒的患者 。
口蘑性平 ， 味甘温 ， 有强身补虚之功效 ， 还有防癌抗癌及提高人体免疫功能和健肤作用 ， 经常食用还有降低血压及血中胆固醇的作用 ， 对防治肝炎及软骨病也有一定疗效 。
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