芋泥的营养价值芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分 。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用 。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食 。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用 。
芋泥产于哪个地方?芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的传统甜食之一，以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成 。福建闽东地区有做芋泥的习俗 。芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出 。
芋泥口感好吗此菜香郁甜润，细腻可后，是闽菜的传统甜食之一 。每当宴席接近尾声时，上的最后一道“压轴”菜，通常都是芋泥 。福建闽东地区皆有做芋泥的习俗 。其中尤以福州芋泥最为有名，是福州十邑地区典型的甜食 。
【芋泥的营养价值，芋泥产于哪个地方?】
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