咖喱蟹的做法 咖喱蟹怎么做


咖喱蟹的做法 咖喱蟹怎么做


步骤1
食材:梭子蟹600克,小葱2根,生姜1块,大蒜3瓣,小米辣1个,鸡蛋1个,香茅2根 。调料:淀粉1碟,椰浆1勺,咖喱1碟 。
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步骤2
将梭子蟹进行分解,去除内脏 。
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步骤3
香茅切小段 。
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步骤4
蒜切末 。
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步骤5
小米辣切开 。
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步骤6
姜切片 。
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步骤7
小葱切小段 。
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步骤8
蟹肉沾上淀粉 。
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步骤9
起锅烧油,将蟹肉下油锅,煎至定型捞出 。
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步骤10
锅中留底油,倒入蒜末、姜片、葱段、咖喱 。
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【咖喱蟹的做法 咖喱蟹怎么做】步骤11
加入椰浆、香茅,注入清水 。
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步骤12
倒入梭子蟹,加入小米辣,大火煮五分钟 。
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步骤13
最后加入鸡蛋,大火翻炒收汁出锅,撒上葱花即可食用 。
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