1、排骨清洗干净 ， 凉水下锅煮到水沸腾 ， 略煮片刻 。
2、将煮过的排骨捞出控水 ， 然后排骨重新放入锅中 ， 一次性注入足够的开水 ， 大火煮开 ， 用勺子撇去表面浮沫 。
3、盖上锅盖转中小火慢煮1小时左右 ， 煮到40分钟后加适量白醋 ， 让钙质溶解在汤中 ， 出锅时加入盐调味即可 。
【清炖排骨的做法 清炖排骨怎么做】
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