牛奶释迦果可以直接食用,把熟透的释迦果去掉外层的果皮和每一小瓣中的果核后,再切成小块的样子,用牙签直接插着食用就可以了 。释迦果是产于热带美洲,它的口感相对来说比较绵密,但是又有一些牛奶的味道,所以生活中也有朋友称之为牛奶释迦果 。
牛奶释迦果一拳头大小,椭圆形,果实香甜,果肉呈乳白色,是热带名果之一 。果实为聚生果,果皮表面呈圆形、心脏形、椭圆形或圆锥形,未熟果表为深绿色,成熟果实呈现浅绿色或绿黄色,它的外形十分像释迦牟尼佛佛祖的头,因此别名佛头果、释迦 。
原产于热带美洲的释迦果,多栽种于热带地区:中国云南南部、海南、广东、广西、福建、台湾等地 。释迦果种子为黑褐色椭圆形状,光滑坚硬;果肉雪白口感绵密,香甜又带点牛奶的味道 。果实可食率67% 。单个果重一般在350g左右 。
释迦果的吃法
【牛奶释迦果怎么吃 牛奶释迦果如何吃】释迦果一定要熟软才能吃,买回家后,若仍生硬,可用柔软的纸包裹,喷些水,放上一二天,待变软后即可用刀剖开去皮食用,鲜美香甜,口味非常独特 。
可以用来榨果汁,也可切块做成各种冰饮 。果皮不可食,若果皮发黑,不用担心,口味更佳 。
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