牛肉浸泡20分钟，切成牛肉块，白糖炒糖色，倒牛肉，水烧开，放葱姜拌匀，另起一锅，下郫县豆瓣炒出红油，盛出，放十三香炖肉料包、花椒等，转汤锅炖制80分钟，加盐、酱油炖30分钟，加胡椒粉盛出，面条煮熟，调牛肉汤、辣油、青菜即可 。
【牛肉面的家常做法，牛肉面怎么做才好吃？】
牛肉面怎么做原料：
牛肉1000克，面条适量，青菜3棵，香菜2克，蒜苗2克，料酒15克，十三香炖肉料包1小包，花椒3克，胡椒粉3克，郫县豆瓣，干山楂5克，生抽20克，葱段20克，姜片20克，白糖，盐
牛肉面的家常做法：1.牛肉用温水清洗干净，放入水中浸泡20分钟，洗去血水 。
2.捞出沥干，切成牛肉块 。
3.锅里倒油，加入白糖炒成棕红色，倒入牛肉，让其均匀上色，再烹入料酒 。
4.锅里加少量开水烧开，撇去浮沫，转小火，放入葱姜搅拌均匀 。
5.另起一锅，倒适量油，油温烧至5成热，下郫县豆瓣炒出红油，盛入碗中 。
6.放入十三香炖肉料包、花椒、干山楂，再倒入炒好的郫县豆瓣 。
7.转入汤锅中，倒入足量开水，加盖小火炖制1小时20分钟 。
8.加盐、酱油，小火炖制30分钟 。
9.加胡椒粉拌匀，然后将炖好的牛肉汤盛出 。
10.面条入锅煮熟，捞出，调入牛肉汤，加辣油，放焯熟的青菜，撒上香菜即可 。
小窍门
煮牛肉汤的时候，一定要撇干净浮沫再煮 。
推荐阅读
- 家庭实用菜谱大全 家常食谱
- 茴香和牛肉能一起吃吗 你了解了吗
- 不小心把手机里的输入法删除了怎么办 删除手机里面的输入法恢复
- 台式电脑开机出现恢复界面怎么办 解决台式电脑开机出现恢复界面的方法
- 广东结婚证上面的二维码都是一样的吗
- 手机otg连接是什么意思 这里有这方面的详细介绍
- 橱柜台面选什么材质好 橱柜台面的材质选择
- 大男当婚结局谁和谁了 请看下面的详细分析
- 天道电视剧经典台词 天道电视剧里面的经典台词
- 麻辣烫店用交税吗？ 有这方面的知识介绍吗