【红烧燕窝的做法，燕窝怎么烧法做法】1、燕窝90克 ， 火腿蓉5克 ， 盐3克 ， 糖5克 ， 味精3克 ， 老抽5克 ， 淀粉20克 ， 鸡汤适量 。
2、将燕窝去净杂质 ， 洗净 。
3、将燕窝放入炖盅内胆 ， 掺适量的鸡汤 ， 将内胆放入炖盅内 ， 炖约2小时 。
4、取出 ， 沥干鸡汤 ， 让入碟中 ， 火腿蓉入锅中炒香 ， 将剩余材料和淀粉入锅中制成红烧芡 ， 淋在燕窝上 ， 撒上火腿蓉即可 。
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