正月十五到 ， 赏月、燃灯、放焰、猜灯谜、吃元宵……人们对元宵节的独特记忆 ， 从古延续至今 。此时此刻 ， 无论是在家乡与亲人团聚的你 ， 还是在外工作“打拼”的你 ， 都准备好欢度元宵节了吗？
正月十五为啥吃元宵？
正月十五的晚上 ， 全家人围坐一桌 ， 品尝刚出锅的元宵/汤圆是最具仪式感的时刻 。其实 ， 正月十五吃元宵/汤圆的习俗最早记载见于宋代 。当时称元宵为“浮圆子” ， 后称“元宵” 。元宵象征合家团圆 ， 吃元宵意味新的一年合家幸福、万事如意 。
元宵和汤圆有啥区别？
北方滚元宵 ， 南方包汤圆 。包制的叫汤圆 ， 多见于以江浙为中心的南方地区；摇制的叫元宵 ， 多见于以北京为中心的北方地区 。
元宵的口味有哪些？
传统元宵多以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、五仁、枣泥等入馅 ， 如今 ， 随着饮食多元化和新消费需求的涌现 ， 市场上供应的元宵 ， 馅料、口味和吃法也更加丰富、更有特色 。除了巧克力、山楂味儿 ， 更有玫瑰、鲜榴莲、花生钙奶等创新口味 ， 甚至还有元宵裹炒豆面的新吃法 。
元宵食品怎么选购？
面对市场上琳琅满目的元宵产品 ， 消费者该如何选购、又该如何科学食用呢？中国食品科学技术学会曾作出如下消费提示 。
1、标签信息要齐全 “9+”要素不可缺
消费者应在超市等正规食品销售场所或渠道购买元宵 ， 需仔细查看包装上食品标签内容是否齐全 。按照国家相关标准要求 ， 直接向消费者提供的预包装食品标签标示应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等9大项目 ， 及其他需要标示的内容 。不要购买或食用无标签或标签信息不全、内容不清晰 ， 掩盖、补印或篡改标示的元宵 。
2、配料顺序有讲究 致敏信息勿漏读
按照有关国家食品安全标准要求 ， 在制造或加工食品时使用、并存在于产品中的任何物质（包括食品添加剂） ， 都需要在食品配料表中一一标示 。加入量超过2%的配料 ， 应按制造或加工食品时加入量从高到低依次排列 。因此 ， 消费者在选购元宵时 ， 可以先查看配料表 ， 了解产品的配料使用情况 ， 再决定购买哪种产品 。
配料中若含有可能导致过敏的食品及其制品 ， 如含有麸质的谷物及其制品、花生及其制品等 ， 厂家一般会在配料表中使用易辨识的名称 ， 或在配料表邻近位置加以提示；加工过程中可能带入上述食品或其制品 ， 也宜在配料表临近位置加以提示 。因此 ， 易过敏人群在挑选或食用元宵时需注意仔细查阅配料表 ， 以及配料表邻近位置是否有提示信息 。
3、两个日期要细看 贮存烹煮遵说明
产品标签上的生产日期和保质期要重点查看 。选购元宵时 ， 建议购买保质期内的品质稳定产品 ， 不要购买已过保质期的产品 。
按照法规要求 ， 在预包装食品的标签上都标示着贮存条件 。如速冻元宵一般要求在-18℃条件下储存 ， 无论在选购产品时还是购买后 ， 都应确保产品贮存在标签标示的贮存条件下 。
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