凉拌猪头肉的做法 如何做凉拌猪头肉


凉拌猪头肉的做法 如何做凉拌猪头肉


1、主料:猪头肉、黄瓜 。
【凉拌猪头肉的做法 如何做凉拌猪头肉】2、辅料:油辣子、花椒粉、盐、酱油、醋、味精、芝麻油、白糖、葱花、香菜 。
3、将猪头肉按照纹理横切成大小合适的块儿 。
4、黄瓜不用去皮,洗净后用厨房纸擦干,切段后拍碎 。有人说把黄瓜切成象牙块,我觉得拍散的黄瓜更入味 。
5、把蒜剥好,入蒜灸子打碎,不要成泥,打成大小合适的小块儿即可 。
6、把肉、黄瓜、蒜放入小盆里,加入醋和酱油,比例为3:1总量自己控制 。再加入少许香油、鸡精、糖搅拌均匀即可 。

    推荐阅读