【雪燕桃胶皂角米 燕窝桃胶皂角米做法】1、桃胶、皂角米泡发12小时 ， 燕窝泡发2小时 ， 中途换水2-3次 ， 去除杂质、清洗干净；
2、先将清洗干净的桃胶、皂角米放入炖盅；
3、给炖盅加入纯净水 ， 水加到炖盅的一半 ， 不宜过多；
4、先炖制半小时；
5、加入燕窝 ， 继续炖制半小时 ， 时间不宜过长 ， 避免燕窝化水；
6、炖制好后加入冰糖调味即可 。
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