山西吕梁的特产有交城骏枣、孝义柿子、孝义核桃、冀村长山药、汾州核桃、交城梨枣、临县开阳大枣、临县红枣、岚县马铃薯、孝义火烧、柳林大红枣、兴县黄豆、文水酥梨、文水葡萄、交城青柿、兴县油枣、金丝饼、黄河滩枣、柳林碗脱 。
交城骏枣
交城骏枣已经有上千年的种植历史了，骏枣形态独特，呈瓶形或上细下粗的圆柱形 。大枣色泽深红，皮薄肉厚，核小果大，脆甜味香 。大枣枣味甜质脆，生食制干均优 。鲜枣富含维生素C等营养成分，是山西四大名枣之一，誉为“枣后”，枣肉可提取食用香精，又可入药，有补血益气、安神养胃、健脾抗癌的效果 。
孝义柿子
孝义柿子是孝义市的特色名优品种 。柿树产量高、寿命长，果实含糖量高，有各种维生素和微量元素，柿子制成的产品有较高的医疗价值 。孝义柿子的主要品种有磨盘柿、牛心柿等7个优良品种，孝义柿子种植历史悠久，果面洁净，无机械损伤、病虫果和霉烂，果形扁圆形，果皮光滑，呈橙黄和橙红色，品质上等，无籽 。
孝义核桃
【山西吕梁有什么特产，山西吕梁十大特色美食】孝义核桃是产于孝义地区的知名特产，这种产品的特点是个大皮薄，坚果整齐端正，果面光或较麻果重不小于9克，种仁为黄白色 。易取仁，出仁率大于58% 。核桃仁富含油质，醇肥味美，可食用、榨油，也可入药，性温味甘，功能温沛补肾，主治虚寒喘咳、肾虚腰痛等症 。
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