步骤1
准备食材：鸡胸肉300g ， 生抽1汤匙 ， 老抽1汤匙 ， 蚝油1汤匙 ， 料酒1汤匙 ， 蒜15克 ， 黑胡椒碎1茶匙 ， 盐1茶匙 ， 淀粉适量 ， 油适量 。
步骤2
蒜切末 。
步骤3
用刀背将鸡胸肉拍松拍散 ， 方便入味 。
步骤4
鸡胸肉加入生抽、老抽、盐、黑胡椒碎、蚝油、姜末、料酒、抓匀 ， 腌制10分钟 。
【黑椒鸡柳的做法 黑椒鸡柳怎么做】步骤5
再给鸡肉裹一层淀粉 ， 并抖掉多余的淀粉 。
步骤6
锅中倒油 ， 大火烧热 ， 放入鸡肉 ， 煎至鸡肉两面变色 ， 外壳变脆 ， 再翻炸3分钟 。
步骤7
即可盛出 。
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