1、适当的吃栗子是不会引起肥胖 ， 而且栗子最适合产后的妈妈减肥食用 ， 栗子在最佳的食用时间是两餐之间两餐之间 。把栗子当成零食或者是做成菜肴都可以 ， 记住一定不要饭后大量的吃栗子 ， 这样很容易导致身体摄入的热量过多而引起肥胖 。
2、但是栗子生吃比较难消化 ， 熟吃又容易使人感觉撑 ， 所以栗子一次不能多吃 ， 多吃容易肚胀 。鲜板栗的蛋白质含量为4%到5% ， 虽不如花生核桃多 ， 但略高于煮熟后的米饭 ， 但是某些方面板栗的营养更高于粮食 。栗子的维生素B1、B2的含量丰富 ， 维生素B2的含量至少是大米的四倍 ， 每一百克还含有24毫克维生素C ， 这个是粮食所不能比拟 。
3、人们很难想到鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多 ， 更是苹果的十多倍 ， 栗子所含的矿物质也很全面 ， 有钾镁铁锌锰等 。虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量 ， 但仍然比苹果梨等普通水果要高的多 ， 尤其是含钾突出 ， 比号称富含钾的苹果还要高出四倍 。
【吃板栗会长胖吗 板栗煮多久才熟】4、板栗在煮前一定要用刀横切一刀 ， 将外壳的三分之二划开 ， 这样煮时里面的肉吸水后就会自己涨出部分 ， 出熟得快 ， 一般煮上15分钟就熟了 ， 要注意的问题是：煮时水不要太多 。否则会使板栗里的糖分溶出 ， 失去原有的甜味 。熟后可用大火把水分爆干一下 ， 这样煮出来的板栗会更好吃 。
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