元宵节到了 ， 民间有“北有元宵南有汤圆”的的说法 ， 意思就是这天北方吃的是元宵 ， 在南方吃的就是汤圆了 ， 那么元宵和汤圆是不是同一种东西？元宵和汤圆具体有哪些区别？下面小编带来介绍 。
元宵和汤圆是不是同一种东西元宵和汤圆是不同的哦 ， 一般在南方吃汤圆 ， 北方就吃元宵啦 。
汤圆的做法像包饺子 ， 先把干糯米粉加水和成面团 ， 再用面团去包馅料 ， 团成圆形 ， 做好后进行速冻 ， 便于保存 。汤圆多由机器制作 。
元宵是中国传统小吃之一 ， 属于节日食俗 。元宵的做法是以馅为基础 ， 先拌馅料 ， 和匀后摊成大圆薄片 ， 晾晒后再切成比乒乓球小的立方块 。然后把馅块放入像大筛子似的机器里 ， 倒上江米粉 ， “筛”起来 ， 随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状 ， 就成了元宵 。
元宵和汤圆具体有哪些区别一、制作方法不同 。
元宵是在做好馅料以后 ， 放在糯米粉里边 ， 不停的摇晃 ， 制作出来的做的馅料一般都是硬的 ， 而且也会加入一些果料 。但是汤圆则是使用水磨湿粉包出来的 ， 先和面 ， 搓出圆形的剂子之后再放入小块馅料 ， 然后再用面团把包裹起来抱紧就可以了 ， 馅儿料一般都是黑芝麻馅 ， 花生馅儿的 。
二、外观不一样 。
元宵做好后表面会有“茸头” ， 即面粉浮粉 ， 下锅煮时面粉融入水中 ， 汤呈乳白色 。元宵煮后迅速膨胀 ， 比汤圆大 。而汤圆皮是用干糯米粉加水和成的面 ， 抱团性较好 ， 表面更光滑 ， 煮制汤水清澈 。
三、两者的馅料也不相同
元宵的馅料相对单一 ， 主要以甜馅为主 ， 馅料多为白糖芝麻、桂花什锦等 ， 而汤圆馅料较为丰富了 ， 汤圆的口味几乎涵盖的酸甜苦辣咸 ， 除了传统的五仁、豆沙、山楂等口味外 ， 还有粗粮、水果、鲜花等口味的 ， 甚至还有一些黑暗料理时做出了丧心病狂的梅干菜烧肉、香菇鲜肉馅的 ， 感兴趣的朋友不妨试一试 。
四、食用方法也不相同
汤圆煮时 ， 汤比较清亮 ， 皮面润滑 ， 馅流动性好 ， 汤圆多为煮食 。元宵煮时汤容易浑浊 ， 但其皮面松软 ， 可采用煮、炸、煎、蒸、烤等多种方法食用 。
【元宵和汤圆是同一种东西吗，元宵和汤圆具体有哪些区别】五、储存与保存时间不同
汤圆多需经过速冻工艺 ， 产品温度低于零下18摄氏度 ， 需要冷冻储存 ， 保质期一般在三个月以上 ， 解冻后汤圆味道变化不大 。元宵外层的干糯米粉容易吸水 ， 冷藏后味道会变 ， 因此元宵多为现做现卖 ， 保质期多为三两天 。
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