步骤1
准备食材：猪血300克 ， 黄豆100克 ， 二荆条1个 ， 小米辣2个 ， 姜1块 ， 豆瓣酱10克 ， 油适量 ， 料酒5克 ， 盐1克 ， 鸡精1克 。
步骤2
猪血洗净切厚片 。
步骤3
二荆条切圈 。
步骤4
小米椒切圈 。
步骤5
姜切丝 。
步骤6
【猪血炒黄豆的做法猪血炒黄豆怎么做】锅中放入适量清水大火烧开 ， 放入猪血焯水1分钟 ， 捞出沥干水分 。
步骤7
锅中放入适量油 ， 油温烧至6成热 ， 放入姜丝翻炒几下 ， 放入豆瓣酱10克炒出红油 ， 放入黄豆翻炒30秒 。
步骤8
加入料酒5克、适量清水 ， 调入盐1克 ， 放入猪血继续煮10分钟 。
步骤9
放入青红椒圈、鸡精1克翻炒均匀 ， 然后大火收汁 。
步骤10
待汤汁浓稠 ， 出锅装盘 。
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