鲫鱼中含有丰富的蛋白质 ， 对于肌肤弹力纤维具有很好的强化作用 ， 而且可以有效的改善由于压力所导致的睡眠不足、精神过度紧张的状况 。
鲫鱼豆腐鱼：
1.双面煎鱼
2.黄酒生姜
3.开水下鱼 ， 一小时小火
4.加盐加白胡椒.
5.继续一小时
6.去鱼骨渣子只剩白汤
7.加豆腐小火半小时 。
补血当归鲫鱼汤
原料：鲫鱼（1条）、当归（1支）、枸杞（2汤匙）、黄耆（10片）、姜（5片）
做法：
1、鲫鱼洗净拭干水 ， 在鱼背处横切一刀 ， 将1汤匙盐均匀地抹在鱼身上 ， 腌制15分钟 。
2、当归洗净切成片 ， 姜切成丝 ， 枸杞和黄耆洗净沥干水 。
【鲫鱼汤怎么炖最补气血】3、将当归、黄耆、枸杞、1汤匙料酒和4碗清水大火煮沸 ， 改小火焖煮25分钟 。
4、往鱼腹塞入少许姜丝 ， 将鲫鱼放入瓦煲内 ， 倒入熬好的当归汤搅匀 ， 大火煮沸改小火煮35分钟 。
功效：大补之汤 ， 适合痛经、体虚的女生饮用 ， 产妇食用 ， 健脾利湿、和中开胃、活血通络和温中下气之效 。
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