1、锅的材质是铝合金的好 。合金锅:合金材质的炒锅多数为铝合金制品 , 还有少数的钛合金产品 。由于合金技术的发展 , 能够很好地避免不锈钢制品和铁制品锅的一些缺点 , 使其在性能上处于两者均衡的地位 。这种材质的锅强度高、耐蚀性好、耐热性高 。
【锅的材质是不锈钢好还是铝合金好 锅的材质是铝合金好还是不锈钢好】2、不锈钢锅:不锈钢是铁和其他金属混合而制成的一种金属 , 它通常含有10%~30%铬 。相比铁质炒锅 , 不锈钢锅的重量会轻盈一些 , 坚固程度却不会打丝毫折扣 , 不锈钢锅比普通钢长久耐用 , 耐腐蚀性好、强度高 。不锈钢材质能迅速让锅受热 , 有较好的保温性 , 当火力足够时改成小火也依然有大火的功效 , 在节省能源的同时 , 更能保留住食物原有的味道 。
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