1.牛腱肉放入清水中浸泡3小时 ， 期间换水3次 ， 洗净后沥干水分 ， 倒入生抽、老抽 ， 盖上保鲜膜 ， 放入冰箱浸泡隔夜 。
2.姜切片 ， 大葱切段 ， 将桂皮1块、香叶2片、八角2个、小茴香5克、白芷2克、花椒5克、草果1个、陈皮1块放入纱布包中封好 。
3.将腌制好的牛腱肉放入锅中 ， 倒入剩余的汤汁 ， 加入适量清水煮开 ， 放入姜片、葱段、干辣椒、香料包、甜面酱煮开 ， 换小火炖煮2小时15分钟 。煮好后捞出切片即可 。
【酱牛肉的做法 酱牛肉怎么做】
推荐阅读
- 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法 蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做
- 处理木耳的方法 如何处理木耳
- 苦瓜炒蛋的做法 苦瓜炒蛋怎么做
- 小鱼焖豆腐怎么做 小鱼焖豆腐的做法
- 客家酿豆腐客家酿豆腐的做法
- 水竹笋怎么做 竹笋的做法
- 红枣莲子猪肚汤的做法 红枣莲子猪肚汤怎么做好吃
- 藤椒花甲的做法藤椒花甲怎么做
- 韭菜鸡蛋馅饺子的做法 韭菜鸡蛋馅饺子怎么做
- 糯米饭团的做法 糯米饭团怎么做