清炒虾仁的做法


清炒虾仁的做法


【清炒虾仁的做法】食材:虾仁300克 黄瓜30克 胡萝卜20克 姜1块 葱1段 料酒1勺 水淀粉1勺 淀粉半勺 鸡蛋清10克
调料:胡椒粉、盐、鸡精、白糖
清炒虾仁的做法


步骤:
1.虾仁挑出虾线洗净,放入盐半勺、胡椒粉1克拌匀,放入蛋清、淀粉拌匀腌制5分钟 。黄瓜从中间切开,去掉中间的瓤,切成片,胡萝卜切成片 。姜葱切片 。
清炒虾仁的做法




2.锅中倒入适量油,油温烧至6成热,放入姜葱炒香,放入虾仁、料酒半勺翻炒至虾仁变红 。
清炒虾仁的做法




3.加入胡萝卜片、黄瓜片、胡椒粉1克、白糖半勺、鸡精半勺翻炒均匀 。加入水淀粉1勺勾芡即可 。


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