1、主料：山药400克、土鸡500克 。
2、辅料：盐适量、姜5克、肉蔻1个、枸杞2克 。
3、土鸡洗净切块，姜洗净切片 。
4、砂煲加入凉水和土鸡块，大火烧开，水开后，将上面的浮沫撇出 。
5、加姜、肉蔻，倒入料酒，转小火炖40分钟左右 。
6、把山药去皮、切块，放入砂煲中炖 。
【土鸡炖什么好吃 好吃的山药炖土鸡做法介绍】7、关火后，将泡好的枸杞放入煲中，加盖焖一会即可 。
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