贰丨立秋到底是热呢还是热呢( 二 ) _立秋

别着急，立秋都来了，凉风还会远吗？

叁丨立秋之后我们吃什么

立秋之时，正是各种水果大量上市的时候，瓜、果、梨、桃，都是人们迎接秋日的标配。首当其冲的是各种各样的瓜，羊角蜜、绿宝石、西州蜜、麒麟、京欣在市场上争奇斗艳。在我国古代，每到立秋时，大家都要抱着瓜啃。祖先们认为立春“咬秋” ，可预防腹泻。

紧随其后的是就是葡萄，作家汪曾祺先生曾将立秋称为“葡萄染色的季节” 。白的像白玛瑙，红的像红宝石，紫的像紫水晶，黑的像黑玉，一串一串，饱满、挺括，璀璨琳琅。
其实，水果只是开胃小菜，真正登台唱戏的是各种的肉肉，从立秋开始一场轰轰烈烈的“贴秋膘”活动正式拉开帷幕。

汪曾祺老先生说，老北京讲究在立秋这天吃“炙子烤肉” ，每逢立秋，烤肉宛和烤肉季总是人满为患。腌制过的内蒙羊肉混合着章丘大葱和香菜在大如车轮般的炙子上烤的滋滋冒油，边上一圈人围在炉边一口烤肉，一口烧饼，再时不时的来口二锅头，绝对得美。
除了烤肉之外，大饼卷肘子、炖五花肉、炖鸡、炖鸭子都是立秋日餐桌上的主角。
另外，在我们山东还有一种立秋吃“小豆腐”和饺子的习俗，江南地区还有吃清凉糕、喝绿豆百合汤或者赤小豆汤的习俗。
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