步骤1
食材：蚕豆300克 。调味料：食用油20克 ， 盐1克 ， 糖2克 ， 醋1克 ， 十三香粉2克 ， 花椒粉1克 ， 辣椒油5克 ， 芝麻3克 。
【蚕豆的做法 蚕豆怎么做】步骤2
蚕豆放入沸水中煮10分钟 ， 捞出控水 。
步骤3
热锅倒油 ， 冷油下入蚕豆 ， 中火慢炸至蚕豆膨胀 ， 捞出 。
步骤4
油温升至8成热时 ， 再放入蚕豆 ， 复炸至金黄 ， 捞出 。
步骤5
撒上盐 ， 糖 ， 醋 ， 十三香粉 ， 花椒粉 ， 辣椒油 ， 芝麻 ， 拌匀即可 。
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