吃苦瓜的功效与作用功效：苦瓜，葫芦科苦瓜属植物；苦寒，能够清热解暑、利咽止痛，还有降糖、降脂、利尿、清热的作用 。
作用：可以醒酒，饮酒过度的时候，可以吃一些苦瓜，来清肠胃解酒 。此外，苦瓜是一种很好的减肥食材，在减肥的功效上，它的帮助性很大，每日多吃一些苦瓜，不仅清肠效果好，在促进新陈代谢上，也是有着很大帮助的 。苦瓜还含有丰富的维生素，能促进骨骼的生长，对人拥有一个健康身体有很大的帮助 。
苦瓜种植技巧
【吃苦瓜的功效与作用】
1.温度和光照：苦瓜种子的发芽适温为30-35℃，幼苗期20-25℃，抽蔓和开花结果期20-30℃，切能耐35-40℃的高温 。苦瓜要求有较强的光照强度，光弱易导致落花落果，幼苗期光照差易徒长细弱 。
2.水分与土壤：苦瓜喜水而不耐涝，注意不要大水漫灌，雨季及时排水，千万不要有积水 。它对土壤和营养的要求是，土壤要富含有机质，通透性好，生长期可增施磷钾肥和钙肥，收获期追施尿素等氮肥 。
苦瓜烹饪方法烹饪苦瓜时要把苦瓜的瓤去除干净 。苦瓜清凉解毒，可以和热量高的肉类一起炒，特别是热量高的红肉，比如牛肉，猪肉 。
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