超实用： 一个不用考虑先加糖还是先加醋的做法糖醋排骨是一道典型的家常美食，这道菜不仅酸甜可口，特别适合下饭，除此之外，糖醋排骨还有滋阴润燥、益精补血的功效，气血不足，阴虚纳差者可以常吃！然而不同地方，糖醋排骨的做法不尽相同！
【超实用一个不用考虑先加糖还是先加醋的做法】一、食材：排骨500g，姜，料酒，醋，白糖，生抽，白芝麻，实用花生油 。
二、做法：
1、将买回来的排骨冷水下锅，加入适量料酒和姜片煮开 。
2、将煮开的排骨捞出，用冷水浸泡5分钟（利用热胀冷缩的原理，将排骨内部血末彻底排干净），将排骨捞出沥干水分 。
3、取一个小碗，将料酒，生抽，醋，白糖，水，按1:2：3：4:5的比例调好备用！
4、锅中放入少于花生油，充分于锅面接触，烧至锅冒烟（能有效避免排骨粘锅），放入排骨，煎至两面金黄 。
5、倒入前面调配好的调料，大火烧开，转中火焖5分钟，使排骨充分入味！
6、大火收汁，炒至糖浆变粘稠状，均匀裹在排骨上 。
7、出锅装盘，撒上白芝麻 。
这样，一道标准的糖醋排骨就完成了，你不防试一试吧，相信你会爱上这一道美食的 。
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