1、功效：药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经 。益胃生津，滋阴清热 。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明 。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一。
2、方法：
（1）石斛茶：准备石斛15克，麦冬10克，绿茶叶5克 。将石斛、麦冬和绿茶一并放入茶杯内，开水泡茶 。
（2）石斛玉米须茶：准备石斛10克，芦根15克，玉米须20克 。上药，每日1剂，水煎，代茶饮 。
【石斛的功效与作用以及食用方法 关于石斛的功效与作用以及食用方法】（3）白芍石斛瘦肉汤：准备猪瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，红枣4枚 。瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣（去核）洗净 。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1~2小时，调味即成 。
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