夏季因为多汗 ， 体内的盐分损失过多 ， 此时应该多食酸味以固表 ， 多食苦味以清心 。夏至除了饮食清淡 ， 还可多吃苦菜类蔬菜 ， 如苦瓜、香菜等 。因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用 。不过 ， 苦味食物均属寒凉 ， 虽然能清热泻火 ， 但体质较虚弱者不宜食用 。
冬至饺子夏至面
自古以来 ， 中国民间就有“冬至饺子夏至面”的说法 ， 江南一带夏至吃面是很多地区的重要习俗 ， 民间有“吃过夏至面 ， 一天短一线”的说法 。南方的面条品种多 ， 如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等 ， 而北方则是打卤面和炸酱面 。这大概是因为夏至新麦已经登场 ， 所以夏至吃面也有尝新的意思 。
“麦粽”与“夏至饼”
江南食俗 ， 一般有麦粽、角黍、李子、馄饨、汤面等 。《吴江县志》中记载：“夏至日 ， 作麦粽 ， 祭先毕 ， 则以相饷 。”人们不仅吃“麦粽” ， 而且将“麦粽”作为礼物 ， 互相馈赠 。夏至日 ， 农家还擀面做薄饼 ， 烤熟 ， 夹着青菜、豆荚、豆腐、及腊肉等 ， 祭祖后食用或分赠亲友 ， 俗称“夏至饼” 。
广东：凉食避暑
人们喜好在夏天滋补凉食避暑 ， 因此 ， 居民在夏季普遍煲清补凉汤、凉茶、酸梅汤等比较传统而且十分清甜的食物 。而且夏天食物多调醋 ， 少盐、少姜、少蒜、味清淡 ， 以粉面、瘦肉、青菜、瓜类等为主 。
江苏常州、无锡：吃馄饨
夏至这天 ， 无锡人早晨吃麦粥 ， 中午吃馄饨 ， 取混沌和合之意 。有谚语说：“夏至馄饨冬至团 ， 四季安康人团圆 。”吃过馄饨 ， 为孩童称体重 ， 希望孩童体重增加更健康 。
夏至节气如何养生
晚睡早起中午打个盹
有人说 ， 在夏至这天 ， 是阳气最旺的之时 ， 这时白昼达到最长、夜晚变为最短 ， 当然养生也要顺应自然的特点 ， 要注意阳气的流失 。同时尽管天气很热 ， 也不能不注重阴气的调理 。
【夏至吃什么养生】所以在这个时节 ， 为顺应自然界阴阳盛衰的变化 ， 一般宜晚睡早起 ， 并利用午休来弥补夜晚睡眠的不足 。年老体弱者则应早睡早起 ， 尽量保持每天有7小时的睡眠时间 。
调整呼吸整理情绪
夏天气温高 ， 容易使人烦躁或倦怠 。因此精神调养很关键 。
我们应该保持神清气和 ， 心胸平静 ， 如大自然生物生长需要阳光一样 ， 应该对外界的事物要产生一定的兴趣 ， 还应该培养乐观的性格 ， 这样有利于气机的通泄 。
俗话说“心静自然凉” ， 其实就是夏天调整情绪的一个办法 。也就是说 ， 在炎热的夏天 ， 我们应当调整呼吸 ， 使心神安静 ， 意念中如能想像着心中存有冰雪 ， 便不会感到天气极其炎热了 。在此期间 ， 应注意保持积极心态 ， 尽量少发火 。
夏至吃什么养生
吃西瓜
我国民间早有一句谚语：“热天吃西瓜 ， 不用把药抓” 。西瓜性寒 ， 味甘 ， 归心、胃、膀胱经 ， 具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效 ， 常吃些西瓜能清火解热 。
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