食用白蒿有哪些功效呢 _云知道

白蒿在很多不懂行的人眼中，可能只是一种平平无奇的野草，因为白蒿的外形真的很普通，一般都是生长在环境比较好的自然野外，和众多杂草长在一起，就更难区分了，但在中医眼中，它就是一种药效极佳的野生中草药，在农村比较常见。

白蒿在生长成熟以后，植株的高度比我们常见的野草要矮上很多，整体颜色是青绿色，叶片会呈现淡白色，这也是白蒿名字的由来。
白蒿的最佳采收时间三月茵陈四月蒿，五月砍了当柴烧

春暖花开是最适合采摘白蒿的时候。在三月的时候，蛰伏了一冬的白蒿便在枯草中探出头，清明节前后，是白蒿长得正好的时候，在踏青的时候，可以采摘一些，尝一尝春天的味道，错过采摘时间就要再等一年了。
古时候的吃法——蒿子粑粑这是皖南一带的小吃，是在清明节前后才有的白蒿的汁液和糯米搅拌均匀，在包裹进不同的馅料制作而成，是寒食节的常备冷食，也叫做青团。

蒸白蒿首先要把刚挖回来的白蒿清洗干净控水，再用面粉拌匀后上锅开始蒸，大概15分钟后，把蒸熟的白蒿待在盆中，用筷子把蒸菜搅拌一下，不要让它黏在一起，在上面加盐、十三香调料、辣椒粉、蒜末，最后最重要的调料就是芝麻香油，用筷子搅拌均匀就可以吃了。

白蒿在农村也被称为“除病草” ，它可以治疗风湿寒热、全身发黄、伤寒等多种病症。也有相关自来显示，白蒿有清利湿热、凉血止血的效果。
那么食用白蒿有哪些功效呢？1、可以预防或治疗黄疸黄疸就是患者的皮肤、黏膜和眼球的巩膜都呈现黄色的症状，古时也叫做黄癉。《新修本草》中记载味甘，平，无毒。主五脏邪气，风寒湿痹，补中益气，长毛发令黑，疗心悬，少食常饥。久服轻身，耳目聪明不老，治黄瘅。由此可知，白蒿对于黄疸有一定的疗效，轻微黄疸患者可以试一试白蒿。