小草虾怎么做好吃 _云知道

小草虾怎么做好吃？小草虾在北方也叫小河虾，河虾的味道带有一些土腥味，不像海虾那样鲜，但是做好了也是非常好吃的。河虾分个头大小河虾，大一些虾头硬一点，有时候怕扎了嘴，就直接挂了面糊炸到酥脆，撒上椒盐，酥脆香浓，连头都能嚼烂；而个头小一点河虾的用来炒韭菜，韭菜提了河虾的鲜，也是非常经典又美味的搭配了。

干炸小河虾食材
个头大一点的河虾、面粉、淀粉、食用油、椒盐

—— 开始制作 ——
1、将新鲜的河虾清洗干净，洗掉杂质，控一下水分，撒入干面粉和淀粉，搅拌均匀。面粉和淀粉的比例是2:1，这样炸出来更酥脆一些。
2、起锅将油烧热到七成，用中火炸到河虾颜色变红，面糊变金黄后就可捞出。（在油中插入一根筷子，筷子上均匀的冒出小气泡就是七成热，这时候放虾就行了。）
又香又酥的河虾就炸好了，撒上椒盐和辣椒粉就可以开吃了，非常酥脆。

韭菜炒小河虾食材
个头小一点的河虾、盐、油、韭菜、姜、蒜、干辣椒
—— 开始制作 ——
【小草虾怎么做好吃】1、将新鲜的河虾清洗干净，控一下水分；将韭菜清洗干净切成段备用。
2、锅中倒入适量的油，倒入姜片、干辣椒、蒜片炒香，倒入小河虾用大火翻炒到有一点变红的时候放入韭菜，继续大火翻炒到韭菜断生变软，虾完全变红后就可出锅。
非常简单又鲜美的一道韭菜炒河虾就做好了。
这两道菜你学会了吗？买到小河虾可以放心做了！