丨心急吃不了热豆皮丨
- 风物君语 -
武汉的标签
有黄鹤楼、长江大桥
还有热干面、鸭脖、各种美食
风物君有位小伙伴曾说
“就算为了过早去趟武汉 , 也值啊!”
在武汉 , 你可以一个月早餐不重样
豆皮
可以说是武汉人最喜欢的早餐美食之一
这次来看看风物君的朋友“WHatplus”眼里的豆皮
“WHatplus”有关于武汉的一切
在哪吃 , 在哪玩 , 还有沉淀的城市历史故事
包你5分钟读懂整个武汉
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武汉 , 以魔性传说令人闻风丧胆 。高举早餐之都和朋克之都的大旗 , 一碗热干面杀百鬼 , 一锅豆皮烫神仙 。
车都开不进的刁子国拉里 , 左邻是臭水沟横流 , 右舍是白事道场 , 烟火缭绕的锅灶前 , 200块的罚单才是考验吃货的花圈挽联纸马 , 面朝排队龙门阵 , 红尘滚滚地涤荡出边走边吃的骚气 。
一个曾在武汉读书的外地朋友 , 从初来乍到吐槽“你们武汉人早上居然吃这么厚重的东西!”到打马江湖 , 浪卷浮萍 , 心底最扎扎实实想念的 , 却是那锅永远在骚动的豆皮 。
“武汉这种天气变态早晚出门鼻屎都是黑色的地方 , 啷个魂牵梦萦嘛 。”
你晓得个锤子撒 。戴金链子的豆皮师傅仿佛斜眼横睨 , 吊下的双臂兜着米浆落尽油锅里 , 鸡蛋翻身抖空竹 , 腰马合一的灵魂舞步后站在门口点燃一根黄鹤楼 。
食客端着刚出锅的豆皮 , 甩着气势如虹的鼻涕 , 在灵魂的直击里举箸高喊 , 这才是武汉人民的瑰宝武汉真正的过早之光啊!热干面 , 呵呵 , 小骚蹄 。
一秒征服灵魂的豆皮 , 成了年年热死一次冷死一次却继续待下去的原动力 。而在他乡发出的 “请问XXX哪里能吃到正宗武汉豆皮?”的疑问 , 往往死于“这不是蛋包糯米饭、煎蛋饭团嘛”的暴击 。
在武汉 , 老板给你是什么样子 , 就按着那个样子吃 , 从来不搞幺蛾子 。
只给冬笋香菇肉丁蛋皮焦脆干干净净、不浇卤水和香干的传统古法派常年和新派打得火热 , 但不管什么门派 , 一份从三块到十五块的豆皮 , 都能在武汉无论多么恶劣的天气里 , 朋克地自重着 。
它的了不起 , 并不在于步骤多么繁琐 , 而是心里最柔软的地方 , 有一块属于金黄的皮下那层油润喷香的糯米 。
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