红颜色:胡萝卜、红心火龙果、番茄
【蔬果面皮怎么做呢】绿色:芹菜、油麦菜、菠菜
紫色:紫甘蓝、紫薯、桑葚、苋菜
土黄色:地瓜
蔬果面皮,补肝明目、养血补血常见的食材,水果蔬菜,摇身一变把白白的面粉染个色,五彩斑斓好不漂亮 。大人小孩都爱吃 。而且果蔬汁配色对于食材又是加分项,上学的小孩儿可以多做胡萝卜的面皮,胡萝卜每100g中含有维生素A原(胡萝卜素)1.35-17.25毫克,当胡萝卜素在肝脏及小肠粘膜内经过酶处理后50%变成维生素A,对于学生有补肝明目的作用 。
菠菜的铁含量十分丰富,除了我们常吃的动物内脏外,蔬菜里它的含铁量是可喜的,对于贫血的朋友来说,除了炒菜,我们还可以通过另类的方式进行摄入补充,养血补血 。
蔬果面皮怎么做呢?食材洗净切块后,放入料理机打成汁水,按照200g面粉80ml蔬果汁的比例来进行和面 。醒发后就可以用来做饺子、包子、馅儿饼了 。颜色一流,还有股蔬菜水果的清香味道 。
俞瑜,减肥达人
中国营养学会会员
今日头条健康类科普认证作者
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