一食用鱼养哪些种类比较好

2022-09-11 云知道

养什么鱼好？这是一个比较笼统的问题，因为我不确定是题主问的是观赏鱼还是食用鱼？所以下面分两个方面来解答。
(一)食用鱼养哪些种类比较好？对消费者来说，食用鱼的价值主要体现在营养价值以及口感风味两个方面。但是对于养殖户来说，最看重的还是经济效益，能够实实在在赚到钱才是养殖户们最强大的动力。
在水产市场上，根据食用鱼的受众及产量，可以将其分为两个类群，一是大宗淡水鱼，二是特种水产养殖鱼类，前者又被称为老百姓的“菜篮子鱼”，后者又被称为“小康鱼”，换言之，后者的经济价值比前者要高很多。
目前市面上推广的特种水产养殖鱼类有很多，包括海水鱼和淡水鱼。
1.海水鱼

▲▲海水鱼主要有以上几种，比如石斑鱼、军曹鱼、鲷鱼、鲈鱼、大黄鱼、牙鲆、美国红鱼、黄条鰤、河鲀等。
这些名贵海水鱼一般采用工厂化养殖或网箱养殖，也有的养殖户也用鱼排筏架养殖。

▲▲河口地区密密麻麻的鱼排

▲▲网箱养殖
2.淡水鱼常见的淡水鱼养殖品种如下所示:

▲▲常见的淡水特种水产品种

▲▲近年来，在南方比较热门的黄颡鱼、加州鲈、鳜鱼以及黑鱼，每种鱼的产量都很高。

▲▲相对于国内，挪威、智利等水产养殖国家更倾向于养殖鲑鳟鱼，比如陆封型的虹鳟就属于完全的淡水种，但其他其中一些种类并不是严格的淡水鱼，比如大西洋鲑，这种鱼在鱼苗阶段于淡水中生长，之后需要在海水环境下肥育，一直发育到性成熟。

▲▲淡水鱼之王——香鱼。香鱼的美味在古代就已经很出名了，“雁山出香鱼，清甜味有余”的诗句便是明证。香鱼肉质细嫩鲜美，能散发出独特的香味，是非常有特色的名贵淡水鱼。

▲▲四川省雅安市的雅鱼，是著名的“雅安三绝”之一。

▲▲军鱼，学名为光倒刺鲃，在四川、贵州、云南、湖北等地养殖的较多。
(二)观赏鱼要哪些种类比较好？一般来说，养殖观赏鱼的目的并不是为了获利，而是为了观赏。不同的观赏鱼，其体色和生活习性都各有特色，给人的美感完全是主观的，比如很多人喜欢养热带鱼，而有的人却独爱原生观赏鱼。
这里放一些常见的观赏鱼图，仅供大家参考，至于选择哪一种完全由个人喜好决定。

▲▲锦鲤

▲▲小丑鱼

【一食用鱼养哪些种类比较好】▲▲斗鱼

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